Content
În timp ce ambele boabe au tendința de a deveni moale dacă sunt prea gătite, este mai dificil să gătiți exagerat quinoa. Dar, quinoa necesită clătire înainte de gătire pentru a elimina gustul amar natural. Quinoa este, de asemenea, cea mai performantă atunci când se uită la mineralele disponibile importante, cum ar fi fierul și acidul folic. Aceștia sunt micronutrienți deosebit de importanți pentru femei și persoanele care urmează o dietă pe bază de plante. Dacă quinoa și orezul brun sunt ambele pline de nutriție, care cereale este de fapt mai bună? Aceasta poate fi o decizie dificilă de luat atunci când vorbiți în linii mari.
What is quinoa? Understand if it’s a rice or grain and health benefits – USA TODAY
What is quinoa? Understand if it’s a rice or grain and health benefits.
Posted: Fri, 08 Mar 2024 13:05:15 GMT [source]
Și, chiar și formele îmbogățite nu oferă aproape aceeași cantitate de vitamine, minerale și antioxidanți ca și cerealele integrale și semințele. Quinoa și orezul sunt comparabile în ceea ce privește conținutul de calorii și fibre.
Alimente
Dar, ca orice mâncare, ea spune că există un loc pentru orez într-o dietă sănătoasă. Judecând după meniuri de pretutindeni, se pare că quinoa a detronat oficial orezul ca carbohidrat preferat. Dacă alegeți produse de orez ușor de gătit, veți vedea și mai multe soiuri. Numele de pe orezul din cutie se referă de obicei la o regiune, cultură, aromă sau fel de mâncare specific.
Nu numai că are mai multe proteine în general, dar oferă toți aminoacizii esențiali pe cont propriu. De asemenea, conține mai multe fibre decât orezul brun, care nu numai că ajută la digestie, dar te poate ajuta să te simți mai satul mai mult timp. Pe lângă faptul că este relativ lipsit de vitamine și minerale naturale, orezul alb pur și simplu nu aduce atât de mult la masă în ceea ce privește proteinele, fibrele sau chiar grăsimile sănătoase. Este format aproape în întregime din amidonuri simple care se descompun rapid în intestin și provoacă creșterea rapidă a glicemiei. O cană de quinoa conține 5 grame de fibre alimentare, care sunt mai mult decât orezul alb sau brun. Fibrele ajută la prevenirea constipației, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și pot ajuta la scăderea colesterolului.
Este Bogat În Fibre
Aceeași marcă de orez brun costă aproximativ 66 de cenți pe kilogram (la momentul scrierii). Alte tipuri de orez, cum ar fi orezul sălbatic, orezul arborio, orezul iasomie, orezul negru și orezul glutinos au gust și se simt diferit.
- Pe de altă parte, dacă mănâncă un fel de mâncare precum fasole, spanac și pește, ea preferă orezul.
- Pentru a alege cu adevărat un câștigător, trebuie să ne uităm mai profund în diferitele moduri în care s-ar putea dori să evaluăm fiecare aliment.
- Fibrele vă ajută, de asemenea, să vă mențineți o greutate sănătoasă, făcându-vă să vă simțiți mai satul mai mult timp, astfel încât este mai puțin probabil să mâncați în exces.
- Datorită conținutului ridicat de fibre și indice glicemic scăzut, quinoa poate ajuta la controlul zahărului din sânge.
- Ca și quinoa, costul exact al orezului depinde de o serie de factori, dar, în general, vă puteți aștepta ca orezul să fie un produs alimentar ieftin, mai ales dacă cumpărați în vrac.
În ceea ce privește gustul, mulți oameni descriu o aromă de nucă, pământească. Quinoa poate avea uneori gust amar sau săpun când nu este clătită sau înmuiată înainte de gătire. Quinoa trebuie clătită pentru a elimina saponina, o substanță chimică naturală care acoperă boabele pentru a îndepărta insectele. Dar saponina îi poate da un gust puternic neplăcut dacă nu este clătită. Este o provocare să compari quinoa și orezul, deoarece există atât de multe tipuri diferite de orez (și diferite soiuri de quinoa, de asemenea). Iată cum se strâng în termeni de calorii, carbohidrați, proteine, fibre, fier și magneziu.
Date Nutriționale Ale Orezului Brun
Experții consideră în general orezul brun o alegere mai bună, deoarece conține cereale integrale, prin urmare conține mai multe fibre și micronutrienți. Iată câteva beneficii cheie atât ale orezului alb, cât și ale orezului brun. DeFazio preferă personal gustul și textura orezului alb, în special cu sushi și în mâncarea mediteraneană.
- „Demonizăm orice este alb, cum ar fi orezul alb și cartofii”, spune Goldberg.
- Multe mărci de orez alb sunt îmbogățite cu tiamină, riboflavină, niacină, acid folic și fier pentru a restabili nutrienții pierduți în timpul procesării.
- Și, chiar și formele îmbogățite nu oferă aproape aceeași cantitate de vitamine, minerale și antioxidanți ca și cerealele integrale și semințele.
- Aceasta poate fi o decizie dificilă de luat atunci când vorbiți în linii mari.
- Ca bază pentru aproape orice comandă de mâncare chinezească americană și un înlocuitor excelent pentru grâu în gustările fără gluten, orezul alb a crescut în popularitate în ultimul secol și jumătate.
- Beneficiile sale pentru sănătate sunt similare cu cele ale orezului brun.
Fibrele vă ajută, de asemenea, să vă mențineți o greutate sănătoasă, făcându-vă să vă simțiți mai satul mai mult timp, astfel încât este mai puțin probabil să mâncați în exces. La fel ca Quinoa, este plin de antiinflamatori, antioxidanți care luptă împotriva bolilor, în special fenoli și flavonoide, două tipuri de antioxidanți care sunt foarte buni în combaterea stresului oxidativ. Această sămânță de putere oferă, de asemenea, toți cei nouă aminoacizi esențiali, ceea ce înseamnă că este o alegere excelentă pentru vegani și vegetarieni. Orezul alb este mai puțin nutritiv decât omologul său maro, deoarece a fost îndepărtat de cea mai mare parte a cojii, germenilor și tărâțelor. În timp ce majoritatea orezului alb pe care îl puteți cumpăra din magazin a fost îmbogățit, orezul brun este în general o opțiune mai sănătoasă. În plus, quinoa este unul dintre puținele alimente vegetale care conține cantități adecvate din toți cei nouă aminoacizi esențiali. Cu conținutul său de aminoacizi, fibre și proteine, quinoa este opțiunea mai hrănitoare, spune DeFazio.
Quinoa Vs Orez: Care Este Mai Bun Pentru Tine?
De fapt, majoritatea orezului alb pe care îl veți găsi la magazinul alimentar sau în localul local de mâncare chinezească a fost îmbogățit cu vitamine și minerale sintetice. Quinoa și orezul oferă profiluri nutriționale similare și ambele pot servi ca o sursă excelentă de cereale în dieta ta. Această sursă de carbohidrați cu digerare rapidă este un element de bază în dieta sportivilor și a celor pasionați de exerciții fizice, deoarece oferă energie și reîncărcare rapidă. Datorită conținutului ridicat de fibre și indice glicemic scăzut, quinoa poate ajuta la controlul zahărului din sânge. Dacă aveți prediabet, diabet de tip 1 sau diabet de tip 2, quinoa poate fi un plus sănătos pentru dieta dumneavoastră.
- Când vorbim despre orezul pe care oamenii îl mănâncă de mii de ani, vorbim despre orez brun – care este pur și simplu forma integrală a orezului alb, de bază, mai modern.
- În timp ce majoritatea orezului alb pe care îl puteți cumpăra din magazin a fost îmbogățit, orezul brun este în general o opțiune mai sănătoasă.
- În timp ce ambele cereale sunt fără gluten, versatilitatea orezului alb atunci când este transformat în făină îi oferă, de asemenea, un avans atunci când vine vorba de gătit alimente fără gluten și fără grâu.
browse around this website
how to mix terpenes
my latest blog post